無名氏麵館位於台中市向上路，起出以「無名氏」為取名，主要是希望將好吃的料理重心放在食物本身，沒有大品牌的加持，從一個對麵食料理有所堅持的廚師開始，無名氏標誌設計透過交錯的筆畫——「無」與原型及類似日式家徽的概念所組成，並以仿金色與深棕色為主要色調，主要傳達厚實、沈穩的調性。